【寿州窑·淮南豆腐·活态传承】

   寿州窑兴盛于隋唐，是唐代七大名窑之一。寿州窑有着独特的制作工艺和艺术美学特点，蕴含了丰富的历史文化信息和独特的淮河地域文化特色。

   淮南是中国豆腐的发祥地。淮南豆腐是安徽省淮南市汉族传统豆制品，发展至今已经不仅仅作为一种美食，更是形成了独特的“豆腐文化”，具有浓郁的地方特色。豆腐，即“斗福”、“都福”，表达出古代人们对美好生活的向往。豆腐的发明是古人的智慧、创新的结果。豆腐的发明，是古人对世界食品的一大贡献。中国豆腐文化源远流长，具有极其丰厚的精神内涵：勤劳、诚信、包容、创新、智慧、清白、朴素。对于中国豆腐，可以说它既是高端的，又是大众的；既是传统的，又是现代的。随着中外文化的交流，豆腐不但走遍全国，而且走向了世界。

   寿州窑《豆腐·石磨茶具》是由安徽省工艺美术大师、非物质文化遗产项目——寿州窑烧制技艺代表性传承人朱兆龙制作。以陶质原料制作石磨茶壶、磨盘及木架，以高温白瓷原料制作豆腐形态茶杯，手工刻画而成。茶具造型自然古朴，壶嘴设计为一鳌头，寓意“独占鳌头”，充分展现了传统技艺与现代工艺的结合，展示了淮南地区两大非物质文化遗产的魅力。从内涵上看，茶具既体现了“民以食为天”的根本，也诠释了中国的器用之道。《豆腐·石磨茶具》作为寿州窑手工艺的“活态传承”，寓文化于生活，是对寿州窑瓷器和“豆腐文化”最好的保护和传承，整个作品散发出浓浓的“乡情”，极具中华传统文化特色。随着中国乡村振兴战略的推进，这种古老的文化必将焕发出更持久的生命活力。